هر چند پذيرايي اين روزها رو به سادگي مي رود ولي اهميت رعايت نكات ضروري در پذيرايي به قوت خود باقي است . ادب و احترام به مهمانها همواره ضروري است ، حتي اگر اين مهمانها نزديكترين دوستان يا آشنايان باشند . به همان اندازه كه در نوع سرويس و تزئين ميز بايد دقت شود ، ذوق و سليقه و تجانس و آسايش مهمان ها و تناسب وسعت محل پذيرايي با تعداد مهمانها اهميت دارد .
در اينجاست كه هنر و ذوق و استعداد كدبانوي خانه خودنمايي مي كند . كدبانوي خانه بايد خود را به جاي ديگران بگذارد و به چيزهايي كه ديگران دوست دارند بيانديشد و مسئوليت خوشحالي مدعوين را به عهده بگيرد . تنها به كار بردن اجناس لوكس و گران قيمت و تهيه غذاهاي عالي و داشتن سالن با شكوه براي يك پذيرايي ايده آل كافي نيست بايد آسايش و خوشي مهمانها در نهايت دقت در نظر گرفته شود.
در پذيرايي با شكوه با به رخ كشيدن اشيا قيمتي كه ضرورتي ندارد و تهيه وسائل عجيب و غريب نبايد مهمان را معذب كرد . رعايت تناسب و وسعت محل پذيرايي و غذا خوري با تعداد مهمان ها ضروري است . مهماني موفقيت پيدا نمي كند مگر اينكه مهمانها جاي كافي داشته باشند . در يك پذيرايي خوب بهتر است تعداد مدعوين كمتر باشد و آسايش آنها در نظر گرفته شود تا اينكه جمعيت بيشتر باشد و پذيرايي مشكل تر شود و نتوان جريان هوا و ميزان حرارت را تنظيم كرد .
بايد دقت كنيد ظروف و اشيايي كه در مهماني ها به كار مي بريد با هم جور باشد . هنرمند خوب مي داند ، همانطور كه تقارن و نزديكي اشيا سبب زيبايي است ، اختلاف و تباين آنها هم مي تواند موجب زيبايي باشد به شرط آنكه تناسب رعايت شود و وسائل جور باشند .
استفاده از گل نيز مي تواند در در شادابي و طراوت محل پذيرايي موثر باشد . به شرط آنكه سطح و اطراف ميز از گل انباشته نشود و سفره به ويترين گل فروشي تبديل نشود. عطر و بوي گلها بايد در نهايت ملايمت باشد و عطر غذا را از بين نبرد.
نور و رنگ چراغها هم ازديگر نكاتي است كه بايد در نظر گرفته شود. نوري كه از بالا به ميز ميتابد بايد گرم و ملايم باشد. تلالو و درخشندگي خيره كننده بهتر است مستقيما به ميز نتابد .