مواد لازم  :
كنسرو ماهي تن ( 1 قوطي )

سير پوست گرفته ( 4-5 پر )
موسير ترشي ( 4-5 پر )
زيتون سياه هسته گرفته ( 2 پيمانه )
روغن زيتون ( 4-5 قاشق )
ليمو ( 1 عدد )

طرز تهيه :
كنسرو ماهي تن را باز كنيد و روغن آنرا خالي كنيد.
ليمو را آب بگيريد . زيتون و سير و موسير ترشي را بكوبيد يا در مخلوط كن بگردانيد تا خمير شود . روغن زيتون را اندك اندك به خمير اضافه كنيد . ماهي تن را با چنگال خرد كنيد و  سپس خمير  و آب ليمو را با آن مخلوط كنيد .
- از آنجا كه زيتون سياه خوب در بازار ايران مشكل به دست مي آيد ، به جاي آن بايد زيتون سبز به كار برد كه معمولا بهتر است .