کباب کنجه هندی

مواد لازم :
نیم کیلو راسته گوسفند ، کنجه کنجه
1 عدد پیاز ، رندیده
1 پیمانه سرکه
1 برش لیمو
3-4 دانه میخک
2 پر برگ بو
1 قاشق م زیره ، ساییده
1 قاشق م تخم گشنیز، ساییده
1 قاشق م زنجبیل ، ساییده
کره ، آب کرده
نمک و فلفل

طرز تهيه :

به جز کره و نمک و فلفل همه مواد را با یک پیمانه آب در بادیه بریزید و گوشت را 3-4 روز در این مایه در یخچال بخوابانید .

سپس گوشت را به سیخ بکشید ، نمک و فلفل بپاشید و اندکی کره آب کرده بمالید ، و روی آتش زغال کباب کنید .