کباب (کره ای)

مواد لازم (جهت 8-10 نفر ) :
مواد لازم کباب :
نیم کیلو گوشت کبابی ، کنجه کنجه
نیم کیلو سینه و ران مرغ ، کنجه کنجه
3-4 عدد پیاز کوچک ، دو نیم کرده
1 عدد بادنجان ، با پوست ، حلقه حلقه
1 عدد کدو سبز ، با پوست ، حلقه حلقه
100 گرم قارچ ، دو نیم کرده
مواد لازم مایه خواباندن گوشت :
نیم پیمانه سس سویا
1بته پیازچه ، ساطوری
3-4 پر سیر ، کوبیده
1-2 قاشق چ فلفل قرمز ، ساییده
1-2 قاشق چ زنجبیل ، ساییده
1 قاشق شکر
4-5 قاشق ارده
1-2 قاشق روغن

طرز تهيه :

اجزای مایه را در بادیه بریزید و مخلوط کنید . گوشت و مرغ را روی مایه بریزید و زیر و رو کنید . 3-4 ساعت روی میز آشپزخانه یا یک شب در یخچال بخوابانید .

گوشت و تره بار و مرغ را یک در میان به سیخ بکشید و از روی دستور کباب برگ آتش بدهید  . با کته یا نان و سالاد سر سفره بگذارید .