|
منظور از شير و ميوه نوعي نوشيدني است كه در آمريكا اختراع شده و خود آمريكايي ها آن را Milk Shake مي نامند. يعني شيري كه آن را با ماده ديگري آميخته و لت زده اند ( اين ماده در بيشتر موارد نوعي ميوه يا آب ميوه است ، ولي ممكن است قهوه يا كاكائو هم باشد . )  ميوه ممكن است يك رنگ يا چند رنگ باشد. بايد توجه داشته باشيم كه بيشتر ميوه ها مقداري ترشي دارند و ترشي اگر به شير گرم يا ولرم اضافه شود شير را مي برد . از اين رو شيري كه با گوشت يا آب ميوه آميخته مي شود بايد قبلا سرد شده باشد . در اين بخش چند دستور تهيه شير و ميوه آمده است . |
 |